腌
基本解释
基本字义
腌yān（一ㄢ）
⒈ 用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。
统一码
腌字UNICODE编码U+814C，10进制: 33100，UTF-32: 0000814C，UTF-8: E8 85 8C。
腌字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
其他字义
腌ā（ㄚ）
⒈ 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。
汉英互译
pickle、preserve、salt造字法
形声：从月、奄声英文
salt, pickle; be dirty※ 腌的意思、基本解释，腌是什么意思由档案网在线字典查字提供。
详细解释
基本词义
◎ 腌
醃 yān
〈动〉
(1) (形声。从肉，奄声。本义：用盐浸渍食物)
(2) 同本义 [salt]
腌，渍肉也。——《说文》
腌，酢，淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
(3) 又如：腌腊肉；腌陈(盐渍久贮的食物)；腌肉(指用盐浸渍肉块)；腌胙(盐腌的胙肉)；腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等)；腌菜(用盐浸渍的蔬菜)；腌藏(腌渍储藏)；腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
(4) 变咪 [go bad]
兄长，已定这鱼腌了，不中仁兄吃。——《水浒传》
(5) 另见 ā
常用词组
腌货,腌制,腌渍基本词义
基本词义
◎ 腌 ā
另见 yān
常用词组
腌臜
康熙字典
腌【未集下】【肉部】 康熙筆画：14画，部外筆画：8画
《唐韻》於業切《集韻》又業切《韻會》乙業切，音浥。《說文》漬肉也。《玉篇》倉頡篇云：酢淹肉也。《廣韻》鹽漬魚也。《集韻》或作。
又《廣韻》於輒切《集韻》憶笈切，音。
又《廣韻》《集韻》於嚴切，音醃。
又《集韻》衣廉切，音淹。義同。
说文解字
说文解字
腌【卷四】【肉部】
漬肉也。从肉奄聲。於業切
说文解字注
（腌）漬肉也。今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹、敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。倉頡篇云。腌酢、淹肉也。从肉。奄聲。於業切。八部。